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秋刀魚蒲焼の炊き込みご飯
秋刀魚に含まれるEPAとDHAには、血液をサラサラにする成分や脳細胞を活性化させ、頭の回転を良くする効果があります。
それにより脳梗塞や心筋梗塞、認知症などの病気の予防に効果があるとされています。
【作り方】
【材料(2人分)1人:334kcal 塩分0.48g 】
・秋刀魚蒲焼の缶詰 ・・・ 1缶
・米 ・・・ 2合
・ごぼう ・・・ 1/2本
・人 参 ・・・ 1/3本
・生 姜 ・・・ 適量
・濃口醤油 ・・・ 小さじ1
・酒 ・・・ 大さじ1
西淀病院食養科 調理師 木並 秀二
【9月のレシピ】