脂質異常症と食事
血液中のコレステロールや中性脂肪が多すぎる状態を「脂質異常症」といいます。日本では大人の約半分が該当すると言われ（厚労省調査２０２２）、放っておくと血管が硬くなり、心臓や脳の病気の危険が高まります。
食事は予防の大きな味方です。日本動脈硬化学会は、バターや肉の脂身、揚げ物などに多い「飽和脂肪酸」を控え、青魚やナッツ、オリーブ油などの「不飽和脂肪酸」を取り入れることをすすめています。米国の研究でも、この置き換えで心臓病の危険が約３割減ったと報告されています。
また、野菜・海藻・きのこ類に多い食物繊維は悪玉コレステロールを下げ、甘い飲み物やお酒の飲みすぎは中性脂肪を上げます。
特別な食事療法でなくても、日々の小さな選択の積み重ねで血液は変わります。
健診で「コレステロールが高い」と言われたら、まずは食生活から見直してみましょう。
西淀病院 内科 東本医師